Tijuana en el Libro Guinness: 3 Récords que Marcan Historia

La ciudad fronteriza de Tijuana, Baja California, no solo es conocida por su cultura vibrante y su gastronomía, sino también por sus impresionantes hazañas que han quedado registradas oficialmente en el Guinness World Records. A continuación, te contamos tres de los récords más destacados que esta ciudad ha logrado:

La margarita más grande del mundo

El 11 de julio de 2025, Tijuana rompió uno de sus récords más llamativos: producir la margarita más grande del mundo con un volumen total de 34 419.4 litros. Este logro fue verificado por el Guinness World Records y realizado por una colaboración entre el Gobierno de Baja California, Revista Binacional, Tequila Cachanilla y Constructora ICASA en el Hipódromo Caliente de la ciudad.

La bebida fue preparada para celebrar el 136.º aniversario de Tijuana, reuniendo a estudiantes, autoridades y voluntarios para crear este cóctel colosal que superó ampliamente marcas anteriores en otros países.

La ensalada César más grande del mundo

Aunque la ensalada César es un icono gastronómico en muchos países, su origen tiene raíces tijuanenses. El 20 de octubre de 2007, Tijuana estableció el récord Guinness por la ensalada César más grande del mundo, con un peso total de 3.287 toneladas (3 287 kg).

La preparación fue organizada por Canirac Tijuana-Tecate y contó con la participación de más de 160 personas, celebrando así no solo el récord, sino también la historia culinaria de esta famosa ensalada.

Mosaico de pan de muerto más grande del mundo

En una mezcla de tradición y creatividad, el 2 de noviembre de 2024, Tijuana logró otro récord Guinness al crear el mosaico de pan de muerto más grande del mundo.

Más de 42 000 panes de muerto elaborados por estudiantes de gastronomía fueron colocados para formar una impresionante figura sobre una superficie de más de 433 m² en la explanada del Centro Cultural Tijuana (CECUT), superando marcas anteriores.

Este mosaico no solo destacó por su tamaño, sino por el trabajo comunitario detrás de su creación y su aporte social, ya que muchas de las piezas fueron donadas posteriormente a organizaciones locales.

Conclusión

Tijuana ha demostrado que su energía no solo se refleja en su vida cultural y gastronómica diaria, sino también en eventos espectaculares que cruzan fronteras y dejan huella en el Guinness World Records. Desde refrescantes batallas de cócteles hasta gigantes mosaicos de pan tradicional, estos récords son un testimonio del ingenio y la colaboración de su gente.